Hai appena pubblicato la foto del tuo nuovo piatto. Arrivano i ‘like’, i commenti “che fame!”, le condivisioni. Ti senti bene, pensi che il tuo marketing stia funzionando. Poi però arriva mercoledì sera, guardi la sala e i tavoli sono sempre gli stessi, desolatamente vuoti. Quella bella sensazione svanisce e lascia il posto alla solita, amara domanda: se piaccio a così tanta gente online, perché il mio locale non si riempie? La verità è che stai misurando la cosa sbagliata.