Pensi a quel cliente che amava il tuo locale, ti faceva i complimenti e poi, semplicemente, è svanito nel nulla. Diventa un fantasma. Questa emorragia silenziosa di avventori che non tornano più è una delle sfide più frustranti e silenziose che affronti, una perdita costante che non fa rumore ma che erode i tuoi profitti e la tua serenità giorno dopo giorno, lasciandoti a domandare dove hai sbagliato.